أظهرت دراسة حديثة تم نشرها في مجلة نيو إنجلاند الطبية وقام بها الدكتور تشاو (Choi) في مستشفى ماساتشوسس العام (Mass general hospital) بأن الحليب ومشتقاته يساعد كثيراً على التقليل من حدوث مرض النقرس بما يعادل نسبة 43%.


وفي هذا البحث الذي تم إجراؤه على أكثر من 47000 رجل تبين أيضا بأن نسبة حدوث النقرس تزداد مع زيادة تناول اللحوم الحمراء بما يقارب 20% . والمعروف أن النقرس هو التهاب يصيب المفاصل نتيجة زيادة معدل حمض اليوريك بالدم ونتيجة ترسب هذا الحمض في المفاصل. وعادة ما يصيب هذا المرض الأصبع الكبير في القدم أو مفصل الكاحل أو الركبة أو الكوع أو الرسغ أو حتى الأصابع. ويجب على هؤلاء المرضى تجنب المشروبات التي تحتوي على الكحول وتجنب تناول اللحوم الحمراء والإكثار من تناول المياه. وأخيراً فانه حسب نتائج هذه الدراسة الممتازة فإنه يجب عليهم الإكثار من شرب الحليب لأنه يساعد على تخفيف نسبة حدوث النقرص وكذلك سوف يساعدهم على الابتعاد عن مرض هشاشة العظام بإذن الله .