عضوفي ورطه مطبخيه,,,,

لحم بالفرن بخلطة روعه مع رز بخلطة أروع وأكيد مايستاهلها

إلاأعضــــاء الموقع الغاليــــن

المقادير :

كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة

صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض

رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن

الطريقة :

نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم

وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة

ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن

نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء

ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً

نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق

ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة

بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم

نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه

ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة

نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق

عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل

أتمنى الوصفة عجبتكم

وبالعااااااااااافية...

ابوفيصل مشكور على الطبخه الذيذه

من الذي ورته من بعدك

يسلموووووووو ياابوسعيد

وااللي بعدي الشاهين المدير العام

والله من الطبخ الززين

عبدالله التوبي
يعطيك ألف عافيه
طبق رائع برووووعتك
وخطواته ممتعه
تسلم إيدينك
وألف شكرلمشاركتك معنا في ورطة المطبخ

لك فائق إحترااامي وتقديري...

بإنتظار مديرنا الفاضل


الشاهين

عبدالله التوبي

حلوه الطبخه مره بس تراك نسيت الملح خيوووووو ههههههههههههه

من وين هذا الفن والنفس الحلو والله ماقصرت

لكن ليش تورط الشاهين ... الشاهين يحب الشوي وأتوقع وجبه دسمه فيها شوي

تحياتي لك

تحياتي لروح والله يخلف عليكم ههههههه

وأعذرونا على قل الكلافه

أستاذي الشاهين
لك كل الأعذار,,
لكن أرجوا التكرم وإختيار عضومن قبلكم يكون بعدك..

ولك فائق إحترااامي وتقديري..

شكرا لكم على هذا الطرح المتميز

اترك الحرية للأخت روح لإختيار من تراه مناسبا

لكم وافرشكري وتقدير

وفالكم الطيب